RSS

Aardbeien en bosbessen goed voor je hart

15. januari 2013

(1)

Elke dag een portie aardbeien of bosbessen kan bij vrouwen het risico op een hartaanval met een derde verkleinen, aldus Amerikaanse wetenschappers van Harvard University na een grootschalig gezondheidsonderzoek. Voor hun studie bestudeerden de onderzoekers de gegevens van 93.600 vrouwen tussen 25 en 42 jaar. De uitsluitend vrouwelijke testpersonen hadden om de vier jaar een vragenlijst […]

Lees verder...

Gezond eten geen kwestie van geld

4. december 2012

Reacties uitgeschakeld voor Gezond eten geen kwestie van geld

Het is voor iedereen mogelijk om een gevarieerd en gezond voedingspatroon te hebben. In tegenstelling tot wat veel consumenten denken, hoeft gezond eten niet duurder te zijn dan ongezond eten. Kiezen voor gezond kan eenvoudig: door minder uit te geven aan duurdere producten als vlees en kaas en meer aan groente en fruit. Gezond eten […]

Lees verder...

Groente- en fruitliefhebbers zijn gelukkiger

12. oktober 2012

Veel fruit en groenten eten lijkt je geluk een boost te geven. Uit een onderzoek onder 80.000 mensen bleek dat hoe meer stukken fruit ze dagelijks aten, hoe beter ze zich voelden. De onderzoekers analyseerden gegevens (pdf) uit verschillende studies. In totaal beantwoordden 80.000 mannen en vrouwen vragen over hun dagelijkse eetgewoonten, beweging, werkzaamheden en of […]

Lees verder...

Guerrilla grafters enten stiekem vruchtdragende takken op sierbomen in de stad

1. oktober 2012

(1)

We zijn een groot fan van guerilla gardening, en we zijn bekend met het enten van planten en bomen, maar guerilla enten? Dat is ook voor ons nieuw. De afgelopen twee jaar heeft een groep die zichzelf Guerrilla Grafters noemt, stiekem in San Francisco takken van wel eetbare fruitbomen geënt op niet-eetbare siervruchtbomen. De acties […]

Lees verder...

Lekker Kiezen tijdens Vegetarische Restaurantweek

26. september 2012

Van 1 tot en met 7 oktober 2012 wordt voor de tweede keer De Vegetarische Restaurantweek gehouden.  In deze week laten deelnemende restaurants zien hoe lekker en verrassend de vegetarische keuken kan zijn. Voor de gasten geldt een aantrekkelijk aanbod: ‘Een menu kost 25 euro. Daarnaast is er keuze uit minstens 2 menu’s waarvan één bijzonder menu dat […]

Lees verder...

Flexitarisch eetpatroon helpt mens, milieu en natuur enorm vooruit

10. september 2012

(1)

Als alle Nederlanders de helft van de week kiezen voor duurzaam vlees en de andere helft voor een plantaardig alternatief verminderen zij de milieubelasting door vleesconsumptie met tweederde. Dat blijkt uit onderzoek van CE Delft naar de milieueffecten van vlees en zuivel dat Natuur & Milieu gisteren in Leiden presenteerde aan kandidaat-Kamerleden van de grootste politieke partijen. […]

Lees verder...

Eerste soep van geredde tomaten

29. augustus 2012

(1)

Een heerlijke gazpacho soep, gemaakt van tomaten die anders weggegooid zouden worden, is gisteren aan enthousiaste bezoekers van de Floriade uitgedeeld. De soep is gemaakt van snacktomaten die te groot of te klein waren of een klein plekje hadden, waardoor ze niet aan de kwaliteitseisen voldoen. Maar nog steeds heel lekker zijn. We love food… and hate waste, aldus Too […]

Lees verder...

Waarom fruit, chocolade en omega-3 een positieve werking hebben op je humeur

21. augustus 2012

Aardbeien, frambozen, chocolade of een lekkere kop thee, het zijn stuk voor stuk blijmakers. Maar, waarom eigenlijk? Volgens nieuw onderzoek komt dit door de natuurlijke structuur van de moleculen die gelijkaardig is aan die van valproïnezuur, dat men gebruikt als basisingrediënt van antidepressiva. De ontdekking kwam toevallig tijdens studies van de Amerikaanse Chemical Society, de grootste wetenschappelijke […]

Lees verder...

Bosbessen goed voor je geheugen

16. augustus 2012

Fruit maakt mooi en is gezond, maar is ook goed voor de hersenen. De aanwezige suikers zijn heuse brandstof voor de hersencellen. Met hun dosis aan vitamine blijf je langer actief en werkt je concentratie beter. Het zijn vooral de vitamines C, E, B6 en foliumzuur die een belangrijke bijdrage leveren aan de cognitieve functies […]

Lees verder...

Langer leven door een gematigd eetpatroon

4. juli 2012

Door je voedselopname met 40 procent te beperken kun je je leven met 20 jaar verlengen, dat beweren wetenschappers in Londen althans. Onderzoekers aan de universiteit van Londen ontwikkelen een behandeling waarvan ze hopen dat deze de ‘ziekte’ van ouder worden bestrijdt. Ze bekijken hoe ze genen en levensstijl kunnen aanpassen om het begin van […]

Lees verder...

De gezonde kracht van antioxidanten

3. juli 2012

In groenten en fruit zitten veel antioxidanten, fytochemicaliën die de zogenaamde vrije radicalen neutraliseren. Vrije radicalen zijn moleculen die ons lichaam continu produceert bij tal van chemische reacties. Ze ontstaan ook door externe factoren, zoals stress, tabaksrook, zonnestralen of luchtverontreiniging. Door te kiezen voor voeding met veel antioxidanten kan je dit proces tegengaan, want zij […]

Lees verder...

Denk aan het milieu, eet seizoensgroenten

25. juni 2012

Om de uitstoot van CO2 gevoelig te verminderen, kan je minder met de auto gaan rijden, ecologischer gaan rijden, of vaker (biologisch geteelde) seizoensgroenten eten. Energiebesparing Ook wat op je bord komt, heeft bij de productie en het vervoer ervan CO2 uitgestoten. Deze zogenaamde CO2-kilometers verminderen, door seizoensgroenten te eten of kasgroenten te laten liggen, […]

Lees verder...

Veggiechallenge van start: 30 dagen minderen met vlees

1. juni 2012

(1)

Minder vlees, vis en zuivel eten. Dat is het doel dat de ruim 1500 deelnemers van de Veggiechallenge, waaronder bekende personen als Ronald Giphart en tv-kok René Pluijm, zichzelf voor de komende maand gesteld hebben. Plantaardige voeding De insteek van de Veggiechallenge, georganiseerd door stichting Viva Las Vega’s, is dat iedereen vanuit zijn bestaande eetpatroon […]

Lees verder...
« Vorige berichten
Volgende berichten »