RSS

Van fruit en groenten word je gelukkig

14. juli 2016

Door meer fruit en groente te eten gaan mensen zich gelukkiger voelen. Dat blijkt uit Brits-Australisch onderzoek. Fruit en groente zijn goed voor je fysieke gezondheid, maar naar de psychologische effecten is tot nog toe amper onderzoek gedaan. Terwijl deze effecten aanzienlijk zijn, aldus wetenschappers van de universiteiten van Warwick (Groot-Brittannië) en Queensland (Australië). Per […]

Lees verder...

Europees Parlement wil meer lokale producten in schoolfruitregeling

22. april 2015

Reacties uitgeschakeld voor Europees Parlement wil meer lokale producten in schoolfruitregeling

De landbouwcommissie van het Europees Parlement heeft ingestemd met plannen van de Europese Commissie om de Schoolfruitregeling en de Schoolmelkregeling samen te voegen. Het idee is dat de projecten zo efficiënter uitgevoerd kunnen worden. Ook zou er meer gebruik gemaakt moeten gaan worden van lokale producten. Het Europees Parlement stelt voor de Europese gelden beter […]

Lees verder...

Voel je fit door de juiste voeding

13. april 2015

Reacties uitgeschakeld voor Voel je fit door de juiste voeding

Een vermoeid gevoel komt niet alleen door te weinig slaap: ook wat we eten heeft hier invloed op. Door kleine veranderingen in je eetpatroon ga je niet alleen beter slapen, je voelt je er overdag energieker door. Neem een ontbijt Ook al heb je geen honger, probeer ’s ochtends altijd iets te eten. Studies bewijzen […]

Lees verder...

Leuke manieren om je immuunsysteem te versterken

12. december 2014

Om zo fit en gezond mogelijk de winter door te komen, is het altijd handig om je immuunsysteem extra te versterken. Daarom hebben een overzichtje gemaakt van manieren waarmee je hier op een plezierige manier voor kunt zorgen. Stress betekent een aanslag op je immuunsysteem, het is dus best dat je nu ontspannen blijft. Ben […]

Lees verder...

Misvormde groenten en fruit moeten gewoon in de supermarkt

16. oktober 2014

Reacties uitgeschakeld voor Misvormde groenten en fruit moeten gewoon in de supermarkt

Een derde van het eten dat wereldwijd geproduceerd wordt, haalt het bord niet terwijl een op negen mensen honger lijdt. Te kromme komkommers en te lange bananen – die om hun uiterlijk worden afgekeurd – moeten gewoon in de winkel kunnen liggen, vindt 11.11.11, de koepel van de Vlaamse Noord-Zuidbeweging. Enkel “sorry” zeggen, is niet […]

Lees verder...

Gelukkiger door plantaardige voeding

3. juli 2014

Reacties uitgeschakeld voor Gelukkiger door plantaardige voeding

Een voeding rijk aan groenten, fruit, paddenstoelen, groene thee en sojaproducten kan de kans op een depressie verminderen. Dat blijkt uit een onderzoek bij 521 Japanners tussen 21-67 jaar. De resultaten van het onderzoek zijn onlangs gepubliceerd in the European Journal of Clinical Nutrition. Wereldwijd staan depressies hoog op de maatschappelijke agenda. Steeds vaker komt […]

Lees verder...

Vol waarden; puur, biologisch, eerlijk en gezond!

8. mei 2014

(1)

Ik word heel gelukkig van werken in mijn (moes)tuin. In het afgelopen weekend heb ik ontluikend onkruid verwijderd zodat ik de komende weken allerlei biologisch verantwoord zaaigoed kan poten. Dat doe ik om er later deze zomer gezond en smakelijk van te kunnen eten. Het voelt heel verantwoord om van eigen grond onbespoten gewassen te […]

Lees verder...

NASA Astronauten op Mars missie eten 100% veganistisch

4. oktober 2013

Terwijl NASA zich momenteel voorbereidt op de geplande bemande missie naar Mars in 2030, zorgt het Advanced Food Technology (AFT) Project dat de crew een volledig veganistisch dieet van verse groenten en fruit tijdens de missie zal eten. We zijn al langer bekend met het traditionele astronautenvoedsel: vloeibare maaltijden en gevriesdroogd eten – oh, en […]

Lees verder...

Goede lunch van ‘afval’ voor honderden studenten

1. oktober 2013

Een curry van pompoenen die te klein waren voor de verkoop, en bloemkolen, brocolli’s en courgettes waar een plekje op zat. En een ovenschotel van aardappelen, spitskool en prei. Die maaltijden zijn op zondag 29 september geserveerd aan meer dan 500 mensen op Wageningen Campus. De lunch was gemaakt van groenten die ‘niet mooi genoeg’ […]

Lees verder...

PeulenParade: 40 dagen aandacht voor peulvruchten

3. september 2013

Bonen, kikkererwten, linzen, kapucijners, maar ook  lupinen en soja of andere peulvruchten zijn een prima bron van plantaardige eiwitten. Ze vormen een goede basis van de maaltijd en passen in een verantwoord menu. Ook is de bonenteelt goed voor de bodemvruchtbaarheid en het binden van stikstof. Maar in eerste instantie is de boon in al […]

Lees verder...

Voeding in Nederland relatief goedkoop

24. juni 2013

In Nederland zijn voedingsmiddelen iets goedkoper dan gemiddeld in de Europese Unie. In de meeste populaire vakantielanden zijn de boodschappen duurder dan in Nederland. Dit blijkt uit cijfers van het CBS. In 2012 waren voedingsmiddelen en niet-alcoholische dranken in Nederland 10 tot 15 procent goedkoper dan in België, Duitsland en Frankrijk. De prijzen van deze […]

Lees verder...

Broccoli helpt longen schoon te houden

13. juni 2013

Het is al langer bekend dat broccoli verschillende ziektes tegengaat, maar nu blijkt dat broccoli nog meer voordelen heeft. Deze zeer gezonde groente helpt onze longen schoon te houden. Uit de studie blijkt dat stofjes in broccoli het immuunsysteem helpen om schadelijke bacteriën uit onze longen te verwijderen. Om ervoor te zorgen dat onze longen […]

Lees verder...

Minder goed ogende groenten krijgen eerherstel

4. juni 2013

Veel supermarkten weigeren groenten die perfect gezond zijn maar er minder mooi uitzien. Zo gaat wereldwijd enorm veel voedsel verloren, waarschuwen de VN. Op sommige plaatsen, onder meer in Berlijn, probeert men die groenten toch op tafel te krijgen. In Berlijn hebben ontwerpers Tanja Krakowski en Lea Brumsack het cateringbedrijf Culinary Misfits opgericht. Dit promoot […]

Lees verder...