RSS

Leuke manieren om je immuunsysteem te versterken

12. december 2014

massage

Om zo fit en gezond mogelijk de winter door te komen, is het altijd handig om je immuunsysteem extra te versterken. Daarom hebben een overzichtje gemaakt van manieren waarmee je hier op een plezierige manier voor kunt zorgen. Stress betekent een aanslag op je immuunsysteem, het is dus best dat je nu ontspannen blijft. Ben […]

Lees verder...

Misvormde groenten en fruit moeten gewoon in de supermarkt

16. oktober 2014

.

groente-winkel-vrouw

Een derde van het eten dat wereldwijd geproduceerd wordt, haalt het bord niet terwijl een op negen mensen honger lijdt. Te kromme komkommers en te lange bananen – die om hun uiterlijk worden afgekeurd – moeten gewoon in de winkel kunnen liggen, vindt 11.11.11, de koepel van de Vlaamse Noord-Zuidbeweging. Enkel “sorry” zeggen, is niet […]

Lees verder...

Gelukkiger door plantaardige voeding

3. juli 2014

.

groente

Een voeding rijk aan groenten, fruit, paddenstoelen, groene thee en sojaproducten kan de kans op een depressie verminderen. Dat blijkt uit een onderzoek bij 521 Japanners tussen 21-67 jaar. De resultaten van het onderzoek zijn onlangs gepubliceerd in the European Journal of Clinical Nutrition. Wereldwijd staan depressies hoog op de maatschappelijke agenda. Steeds vaker komt […]

Lees verder...

5 supergezonde bessen vol antioxidanten

3. juli 2014

.

acai-bessen

Dat vers fruit heel gezond is, wist je natuurlijk al. De laatste jaren heeft men echter ontdekt dat een aantal superbessen een veelvoud bevat van de gezonde eigenschappen van andere vruchten. Met name goji, açai, noni, mangostan, yumberry en andere bessen afkomstig uit Zuid-Amerika, de Himalaya en Zuidoost-Azië zijn zo rijk aan specifieke antioxidanten dat […]

Lees verder...

Vol waarden; puur, biologisch, eerlijk en gezond!

8. mei 2014

(3)

good-food-alliance

Ik word heel gelukkig van werken in mijn (moes)tuin. In het afgelopen weekend heb ik ontluikend onkruid verwijderd zodat ik de komende weken allerlei biologisch verantwoord zaaigoed kan poten. Dat doe ik om er later deze zomer gezond en smakelijk van te kunnen eten. Het voelt heel verantwoord om van eigen grond onbespoten gewassen te […]

Lees verder...

Meloen helpt de bloeddruk verlagen

27. maart 2014

.

watermeloen

Mensen die een hoge bloeddruk hebben, doen er goed aan om groenten en fruit te eten die rijk zijn aan kalium.Dit zeggen voedingsexperts van University of Texas Southwestern Medical Center. Vooral meloenen, zoals bijvoorbeeld een cantaloupe of een watermeloen, bevatten veel kalium. Een kwart meloen bevat 800 tot 900 milligram kalium. Dat is zo’n 20 […]

Lees verder...

Granaatappelsap goed tegen vet

24. oktober 2013

granaatappel

Granaatappel is heilzaam voor hart en seksleven, maar werkt ook tegen vetrolletjes. Schotse wetenschappers geloven dat het ‘supervoedsel’ hardnekkig vet rond de buik kan afbreken. Vrijwilligers die een maand lang elke dag een fles granaatappelsap dronken, bleken opmerkelijk minder vetcellen rond hun middel te stockeren. Ook hun bloeddruk was lager, wat het risico op harkwalen, […]

Lees verder...

NASA Astronauten op Mars missie eten 100% veganistisch

4. oktober 2013

nasa-mars-missie-2030

Terwijl NASA zich momenteel voorbereidt op de geplande bemande missie naar Mars in 2030, zorgt het Advanced Food Technology (AFT) Project dat de crew een volledig veganistisch dieet van verse groenten en fruit tijdens de missie zal eten. We zijn al langer bekend met het traditionele astronautenvoedsel: vloeibare maaltijden en gevriesdroogd eten – oh, en […]

Lees verder...

Goede lunch van ‘afval’ voor honderden studenten

1. oktober 2013

love-food

Een curry van pompoenen die te klein waren voor de verkoop, en bloemkolen, brocolli’s en courgettes waar een plekje op zat. En een ovenschotel van aardappelen, spitskool en prei. Die maaltijden zijn op zondag 29 september geserveerd aan meer dan 500 mensen op Wageningen Campus. De lunch was gemaakt van groenten die ‘niet mooi genoeg’ […]

Lees verder...

Doutzen Kroes promoot biologische tomaatjes

17. juli 2013

doutzen-kroes

Topmodel Doutzen Kroes is een liefhebber van biologisch voedsel. Dit laat ze met regelmaat via onder meer de sociale media weten. Via haar twitter-account deelde ze een foto van gesneden veelkleurige biologische Wild Wonder-tomaatjes. Deze heeft ze maandag 15 juli op haar Instagram-profiel geplaatst. “Hmmmmm side dishes!”, zegt ze erover. De Wild Wonders worden geteeld […]

Lees verder...

Eetbare vlies van schaaldieren beschermt fruit na de oogst

5. juli 2013

(3)

fruit

Cubaanse onderzoekers hebben een eetbare vlies ontwikkeld die fruit ook na de oogst beschermt tegen ziektes en bederf. De vlies wordt rond het fruit aangebracht en kan zonder problemen gegeten worden, zeggen de onderzoekers. Op die manier kunnen fruitsoorten als mango langer bewaard worden. Het procedé werd ontwikkeld door het Instituut voor Tropische Fruitteelt in […]

Lees verder...

Voeding in Nederland relatief goedkoop

24. juni 2013

groenten

In Nederland zijn voedingsmiddelen iets goedkoper dan gemiddeld in de Europese Unie. In de meeste populaire vakantielanden zijn de boodschappen duurder dan in Nederland. Dit blijkt uit cijfers van het CBS. In 2012 waren voedingsmiddelen en niet-alcoholische dranken in Nederland 10 tot 15 procent goedkoper dan in België, Duitsland en Frankrijk. De prijzen van deze […]

Lees verder...

Aardbeien zijn rijk aan antioxidanten

14. juni 2013

aardbeien1

Regelmatig aardbeien eten is een zegen voor de gezondheid. Dat blijkt uit een studie van Spaanse en Italiaanse onderzoekers. Wederom wordt het gunstige effect van aardbeien op het menselijke gestel is aangetoond. Eerdere onderzoeken toonden al aan dat deze heerlijke vruchten ook goed zijn voor de hersenen. Om tot hun conclusies te komen lieten de […]

Lees verder...